こんにちは😊
今日は夏野菜の代表選手『茄子』についてのお話です！
茄子（ナス）はインドが原産地で、実は日本に伝わったのは奈良時代なんですよ📜
名前の由来は「子」が「成る（なる）」という縁起の良い意味から来ているとか。
なんだかステキですね😆✨

茄子にはいくつかの種類がありますが、よく知られているのは「米茄子」「水茄子」「長茄子」など。
どれも料理に使いやすくて美味しいですよね🍆💕
栄養素としてはビタミンB群や食物繊維、抗酸化作用のあるナスニンが含まれていて、健康維持に役立ちます。

茄子の産地は群馬や熊本、そして福岡が有名。
気になる方は、栄養たっぷりの茄子を使った料理を楽しんでみてください🎵
焼く、煮る、揚げるなど、料理の幅が広いのも茄子の良いところです。

注意点としては、茄子の皮にはポリフェノールが含まれているので、アレルギー反応が出る人もいるかもしれません。
しっかり確認して楽しんでくださいね😊

皆さんも旬の茄子を楽しんで、美味しさと健康を手に入れましょう！🍆❤️

管理栄養士のいるお店。
身体の気になるお気軽にご相談ください。

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