身近な食材《豆腐》について!

2020/11/15 ブログ

こんにちは😊

カレンダーを見ていたら、今日は〈七五三〉

と書いてありました😌

私の〈七五三〉の記憶は、最初は着物が着れることが

楽しみだったのですが、途中で苦しくなり

『早く脱ぎたい😣💦
と親に言っていた記憶があります😅

さて、寒くなってくるこの時期に食卓に

よく並ぶメニューが《湯豆腐》でした✨

多分、手頃に作られるという理由だと思いますが、

子供の頃は『物足りない・・・』と思っていましたが、

今では身体も温まり『ありがたい』と思うようになりました😌

お店などによく並んでいる豆腐といえば

《もめん豆腐》と《絹ごし豆腐》があります✨

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが

《もめん豆腐》・・・豆乳を固める時に、圧力をかけて
          水分を絞り固めたもの

《絹ごし豆腐》・・・濃い豆乳を使い、水分を取り除かずに固めたもの
 

栄養価を比べてみると《もめん豆腐》のほうが、

エネルギー・たんぱく質・脂質とも多めだそうです😁

この他にも、かために作った豆腐を切って、

冷蔵室で長期間凍結状態のまま乾燥させて作った

《高野豆腐(凍み豆腐)》などもあります😌

たんぱく質源になる《豆腐》✨

温かいお鍋に、お好みの豆腐を加えたり

楽しんでいただければ幸いです😌

当店のお席の空き状況などお知りになりたい方は、

お気軽にお問い合わせ下さい😊

皆様のご来店お待ちしております✨