【和風香辛料】について!

2020/11/13 ブログ

こんにちは😊

今日の朝は一段と寒かったですね💦

ニュースで『雪が降った』と流れていましたが、

山頂のあたりは真っ白でした😅

今日は料理に欠かせない【和風香辛料】に

ついて紹介いたします😌

実は香辛料の歴史は古く、肉食だったとされる

古代の日本人はすでに《しょうが》又は《さんしょう》を

さす『はじかみ』を使っていたそうです😌
 

仏教が伝来すると、獣肉を食べることができなくなり、

魚や野菜を中心とした食生活になったため、

香味・辛味づけを目的として《さんしょう》

《みょうが》・《せり》・《ごま》・《ケシの実》

などが使われるようになったとのことです✨

諸説あるかと思いますが、和風香辛料は古くから

使われていたことを改めて知りました😌✨

参考になれば幸いです😊

当店は"新しい生活様式"をとりいれて営業しております😌

皆様のご来店お待ちしております✨