郡山市で定評があるステーキハウスのブログです

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  • 機能成分の1つ 【クロロフィル】について!

    2020/08/31
    こんにちは さて今回は【クロロフィル】についてのお話です。 『葉緑素』ともいわれる色素成分です。 植物内での光合成の中心的な役割をすることで 聞いた...
  • 機能成分の1つ【サポニン】について!

    2020/08/30
    こんにちは さて今回は【サポニン】についてのお話です。 植物に含まれる発泡成分(アク)ですが・・・ ・抗酸化作用 ・免疫力向上 ・肝機能の向上 な...
  • 身体に優しい脂肪酸【アラキドン酸】

    2020/08/29
    こんにちは さて今回は【アラキドン酸】についてのお話です。 体に大切な脂肪酸ですが、ヒトの体の中では つくることができないため、食品から摂らないと ...
  • 【新しい生活様式】の取り組み!

    2020/08/29
    こんにちは 今日は一段と暑い一日でしたね! さて当店では【新しい生活様式】 の取り組みとして、従業員のマスク着用、 仕切りやパーテーションの設置、 ...
  • 野菜の分け方!【淡色野菜】について!

    2020/08/28
    こんにちは 今日は気温が上がりましたね 皆さん、忘れずに熱中症対策を行ってくださいね さて今回は【淡色野菜】についてのお話です。 野菜の分け方で【緑...
  • 野菜の分け方でお馴染みの【緑黄色野菜】につ...

    2020/08/27
    こんにちは 今日は昨日に比べ暑く、じっとしていても汗ばむくらいでした さて今回は【緑黄色野菜】についてのお話です。 よく耳にするのでご存知の方も多いと...
  • 試作!スモークチキンのサラダ!

    2020/08/26
    こんにちは 今日は少し暑さが落ち着いたような気がしました♪ さて今回は試作を兼ねて、 まかないで手作りのスモークチキンを使い、 サラダを作ってみました...
  • 神経を落ち着かせてくれる成分【GABA(ギャバ)】!

    2020/08/24
    こんにちは さて今回は【GABA(ギャバ)】についてのお話です。 チョコレートなどで目にする【GABA(ギャバ)】ですが ・神経を落ち着かせる ・睡眠の質を高め...
  • 鉄が結びついた糖たんぱく質【ラクトフェリン...

    2020/08/23
    こんにちは 来週からは少し気温が落ち着くようですね♪ ですが、熱中症対策とこまめな水分補給は忘れずに行いましょう さて今回は【ラクトフェリン】についての...
  • エネルギーをつくる時に必要なアミノ酸【アス...

    2020/08/22
    こんにちは この土日は天気が崩れるようですね お出かけの際は気を付けてください またお出かけの際は当店にご来店いただければと思います♪ さて今回は【ア...
  • たんぱく質をつくる〈アミノ酸〉の一つ【レク...

    2020/08/22
    こんにちは 皆さん連日の暑さで体調を崩していませんか? そんな時は当店のお肉で栄養を付けてくださいね さて今回は【レクチン】についてのお話です。 【...
  • トマトたっぷりのパスタサラダ作ってみました!

    2020/08/21
    こんにちは 暑い日が続いて食欲も落ちてしまいますが、 少しでもさっぱり食べられるものと思い、 トマトを使ってパスタサラダを作ってみました 今回は、体...
  • 【ゴーヤ】の栄養!

    2020/08/20
    こんにちは 毎日暑い日が続いています そんな時は当店のお肉で栄養を付けて下さい さて今回は、今が食べ頃の【ゴーヤ】についてのお話です。 【ゴーヤ】に...
  • 枝豆いただきました!

    2020/08/19
    こんにちは 毎日暑い日が続いていますね こまめな水分補給をして、熱中症には十分に注意してください さて先日、今が旬の枝豆をいただきました 枝豆には、...
  • 【ポリフェノール】について!

    2020/08/17
    こんにちは さて今回は、植物に含まれる色素や渋味などの 成分の【ポリフェノール】についてのお話です。 食品成分でよく聞く【ポリフェノール】は 植物に...
  • 腸内環境を整える糖類【オリゴ糖】について!

    2020/08/16
    こんにちは さて今回は腸内環境を整える糖類の 【オリゴ糖】についてのお話です。 【オリゴ糖】とは1つの糖で存在している糖が、 3~9個で結びついている糖...
  • 多糖類の一つ 【フコイダン】!

    2020/08/15
    こんにちは さて今回は多糖類の一つ 【フコイダン】についてのお話です。 こんぶ、わかめなどの褐藻類の ぬめりに含まれる多糖の【フコイダン】。 海藻...
  • 多糖類の一つ【コンドロイチン硫酸】について!

    2020/08/14
    こんにちは さて今回は【コンドロイチン硫酸】 についてのお話です。 動物の粘性分泌液から得られた〈 ムコ多糖〉の一つの 食物繊維【コンドロイチン硫酸】...
  • 甘味のない糖類【多糖類】について!

    2020/08/13
    こんにちは さて今回は、甘味のない糖類【多糖類】についてのお話です。 炭水化物を化学的な特徴で分けた時に、 多くの糖が結びついたものを【多糖類】といい...
  • 【イソチオシアネート】について!

    2020/08/12
    こんにちは さて今回は、含硫化合物のひとつ 【イソチオシアネート】についてのお話です。 アミノ酸の中で大切な〈含硫アミノ酸〉の成分として、 たんぱく...
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